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获得“世界美食之都”称号的城市,就在你身边
时间:2020-04-29 16:04


说起江苏,我想大家并不陌生,扬州在历史上可是名震古代,它也是我国非常受欢迎的旅游城市,著名诗人都喜欢用美诗来好好赞美一番它。

扬州曾经是江苏省最重要的城市之一,扬州综合实力真的比现在的苏州,还有南京更发达。地理位置也是一大优势,盐商文化一直是扬州经济发展的发动机,一直给扬州带来高速发展,当然 还有盆景艺术,园林艺术,以及美食艺术真的是在世界是非常出名。

不过今天小编就给大家介绍扬州的美食吧,扬州最流行的淮扬菜可是我国最出名的四大名菜之一,没有品尝过的朋友可以考虑一下的。可以说闻名世界,扬州也是被联合国科教文组织评、为世界美食之都, 不了解的朋友是不是很惊讶呢?就连最出名的美食文化的整个江南一带都没有获得美食之都。可以说扬州美食文化多受人喜爱。

到目前为止,全世界只有八个城市获得“美食之都”的称号,除了扬州外,中国还有三个城市获得此称号,分别是中国的顺德、成都和澳门。说到这,大家也很想之都还有四个城市是哪里?分别为哥伦比亚的波帕扬,欧洲瑞典的厄德特松德,黎巴嫩的扎赫勒,还有亚洲国家的韩国全州。美食之都超过一半都在亚洲,对吧?

扬州的美食,简直让人入味到骨子里。扬州最流传一句经典名言:早上皮包水,晚上水包皮。知道这句话是什么意思吗?也许有许多朋友不知道这句话的含义吧 。

狭义方面来说,皮包水是指扬州的最美味的灌汤包,它的做法跟饺子差不多,只是皮包的是肉馅和汤汁,灌汤包要怎么吃法呢,首先要用手请托起盘子到平胸的位置,然后轻咬一个小口,在吸里面的汤汁,它的吃法是不是很独特呢,其实看似简单,但真的是要厨艺很高的厨师才可以,否则味道就没那么可口了。

当然“皮包水”还有另一个含义,就是扬州的早茶文化,这早茶文化与广东广府的有大同小异之处,但是,扬州人最讲究的是早茶的气氛与环境, 比如扬州一些茶楼都会开在宽广的庭院或清净的花园里,或者开在一些茶社里。

扬州的早茶已经遍地都是,几乎大街小巷,茶文化在扬州已经是人们联络感情的润滑剂,消磨无聊时间加速剂,所以喝茶也是一种享受,作为外来旅游的我,融入到这种文化,真的很幸运。

扬州除了早茶文化,今天还介绍一个主角,那就是扬州的美食,前面有提到,扬州也是“世界美食之都”,那都有什么招牌菜呢,拆烩鲢鱼头,扒烧整猪头,蟹粉狮子头等等,都是去过的人回味无穷,久久不能忘怀。

如果你是一位旅游达人,如果你还想体验扬州的美食,还有早茶文化,那你可以在即将来临的小长假,好好计划你的旅行吧?